L’aromatisant parfait

Ses notes de dégustation nous conduisent à un fruité intense d’olive verte avec des notes herbacées, de menthe, de coquilles d’amandes, de banane et de pomme. L’entrée en bouche est douce, légèrement amère et épicée. L’arrière-goût est amandé. Très complexe, équilibré et harmonieux dans tous ses attributs olfactifs et gustatifs. Le meilleur arôme pour les petits déjeuners (avec du pain rustique), les apéritifs, les salades complexes et tous les plats auxquels il faut donner une saveur unique.

Parmi les 8 meilleurs au monde

Depuis 1998, la Venta del Barón, sous l’appellation d’origine protégée Priego de Córdoba, a reçu plus de 60 prix dans 8 pays différents, dont le prix du Conseil oléicole international comme meilleure huile du monde et le prix du ministère de l’Agriculture comme meilleure huile d’olive vierge extra d’Espagne. Elle est classée numéro 1 dans la liste des meilleures huiles d’olive du monde.

Martín Berasategui l’utilise pour préparer ses plats. Elle est également utilisée dans de grands hôtels tels que le Waldorf Astoria et dans des restaurants tels qu’Alain Ducasse, tous deux situés à New York.